GEFRIERBLCKSCHNEIDER
CBC HP / CBC LP
Bei den Modellen CBC LP und CBC HP handelt es sich um Maschinen zum Zerschneiden bzw. Zerkleinern von Fleischblöcken oder anderen Tiefkühlprodukten bis –20ºC. Die entstehenden Portionen sind fertig für die.
Weiterverarbeitung mit Cutter sodass sowohl die Beanspruchung dieser Geräte als auch der Zeitaufwand erheblich reduziert werden.
Bei dem Modell CBC LP werden die Gefrierblöcke durch die Rotationsbewegung einer mit 10 Messern ausgestatteten Walze zerkleinert. Die entstehenden Produktstücke sind unregelmäßig geformt und können je nach Beschaffenheit und Temperatur des Fleisches zwischen 5 und 50 g wiegen.
Das Einfüllen der Blöcke wird von Hand vorgenommen.
Bei dem Modell CBC HP werden die Gefrierblöcke durch die Rotationsbewegung einer mit 4 Messern ausgestatteten Walze zerkleinert. Die entstehenden Produktstücke sind unregelmäßig geformt und können je nach Beschaffenheit und Temperatur des Fleisches zwischen 5 und 10 mm wiegen.
Dank der geringen Abmessungen der Stücke wird die anschließende Weiterverarbeitung im Cutter erheblich erleichtert.
Dank der geringen Abmessungen der Stücke wird die anschließende Weiterverarbeitung im Cutter erheblich erleichtert.
Die Produktentnahme erfolgt direkt über Befüllwagen mit 200 Liter Standardfassungsvermögen.
Die Konstruktion und Fertigung dieser Maschinen erfolgt gemäß den geltenden CE-Sicherheits- und Hygienevorschriften.
Hygiene:
· Maschinen 100% rostfrei.
· Schlichte Linienführung und glatte Oberflächen zur leichteren Reinigung.
Sicherheit:
· Motoren mit Hitzeschutz und Überstromschutz.
· Betriebsspannung 24 V.
· Bedientaster in Schutzart IP66.
GEFRIERBLCKSCHNEIDER
TBG 480 / TBG 630
Das Modell TBG handelt es sich um Maschinen zum Zerschneiden bzw. Zerkleinern von Fleischblöcken oder anderen Tiefkühlpro- dukten bis –20oC. Die entstehenden Portionen sind fertig für die Weiterverarbeitung mit Cutter oder Fleischwolf, sodass sowohl die Beanspruchung dieser Geräte als auch der Zeitaufwand erheblich reduziert werden.
Das Modell TBG schneidet den Gefrierblock mit Hilfe eines Guillo- tinenmessers mit leistungsstarkem Hydraulikantrieb. Die Standard- maschine ist mit einemwaagrecht Messer und vier senkrechten Mes- sern ausgestattet, mit welchen man Stücke von ungefähr 4x10/12 cm erreicht. Die erhaltenen Portionen können dank ihrer Größe und sau- beren Schnittflächen anschließend im Fleischwolf weiterverarbeitet werden.
Das Einfüllen der Blöcke erfolgt von Hand, jedoch kann die Mas- chine auf Wunsch auch mit einer Beschickung mit einer Tragkraft von 100 kg ausgerüstet werden, um einen höheren Bedienkomfort zu gewährleisten. Die Produktentnahme erfolgt direkt über Befüllwagen mit 200 Liter Standardfassungsvermögen.
Die TBG 480 lässt Blöcke der Grösse E2 zu, und man kann bis zu 3000 kg/Stunde produzieren.
Die TBG 630 lässt Blöcke der Grösse E3 in querer Lage zu, und man kann bis zu 7000 kg/Stunde produzieren.
Die Konstruktion und Fertigung dieser Maschinen erfolgt gemäß den geltenden CE-Sicherheits- und Hygienevorschriften.
Hygiene:
· Maschinen 100% rostfrei.
· Schlichte Linienführung und glatte Oberflächen zur leichteren. Reinigung.
Sicherheit:
· Not-Auschalter.
· Motoren mit Hitzeschutz und Überstromschutz.
· Betriebsspannung 24 V.
· Bedientaster in Schutzart IP66.
